*kurasi*
鬼皮
大きな栗を大量に頂いた。
新鮮なうちに、渋皮煮を作ろうと取り掛かったものの・・・。
ボール2個分の鬼皮を約2時間かけてむき終わり・・・。
指、いや・・・爪がイタイ!
オイシイ食べ物にたどり着くまでのこの工程が楽しいようでツライ。
鬼皮は剥き終ったので、今日は一晩重曹の入った水につけて続きはまた明日。
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by kurasi_dekigoto
| 2009-10-01 23:39
| 食
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